吃汤圆 先喝原汤更好
煮汤圆时可以加几片姜和红糖。糯米黏腻，容易引起饱滞，加点红糖和生姜能健脾暖胃、祛风散寒，能让汤圆的香味更多地发散出来，还可缓解饱胀感，保护脾胃。
很多人会先吃汤圆再喝点原汤，严劲松表示这恰恰搞反了。在吃汤圆前喝点原汤，倒能使食物能顺利下咽。严劲松提醒，糖尿病人、脾胃虚弱患者，不吃或少吃汤圆。
吃汤圆 搭配酸食更养胃
传统馅心的汤圆香甜可口，但味道比较厚重。加上糯米做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜馅，汤圆属实是“三高”：高糖分、高热量、高油脂，所以也就不易消化。
严劲松表示，在吃的时候，配合点山楂、酸菜等酸味食物，有利于促进油脂的消化吸收。此外，在吃汤圆的同时，还可搭配一些辛味的食物，如蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果。如果不舒服，可服用一些调节胃肠道药物。
吃汤圆 加点米酒更养生
汤圆热量高，不容易消化，但是加上米酒再打入蛋花，营养美味也更养生。
糯米也是一味中药，味甘性温，有温胃健脾、补益中气的作用，对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。糯米酿成的米酒，可以健脾开胃、活血行气、舒筋活血、补血养颜，酸甜适宜的酒酿还可以生津止渴，最适合中老年人和体弱者饮用。
米酒汤圆
把水烧开后，放入汤圆，最好是无馅的小汤圆，待汤圆浮起后，再加入酒酿、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后，撒 上糖桂花即可。
糯米性黏滞，不利于消化，每天150—200克较为适宜。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
