食材：
- 大虾 1斤
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 大虾去头去尾，去虾线，洗净。
- 葱姜蒜切末。
- 大虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和葱姜蒜末，腌制10分钟。
- 蒸锅烧水，水开后将大虾放入蒸笼，蒸7-8分钟即可。
要点：
- 大虾要选用新鲜的，这样口感才会更好。
- 腌制时要注意时间，不要腌制过久，否则大虾会变老。
- 蒸制时要注意火候，不要蒸过久，否则大虾会变老。
小贴士：
- 为了让大虾更鲜美，可以加入少许生抽。
- 也可以在出锅前撒上少许香菜，这样可以增加清蒸大虾的香气。
这道菜的做法简单，营养丰富，适合各个季节食用。大虾的鲜美搭配葱姜蒜的香气，让人食欲大开。
