1、菠菜洗净沥干水分备用。
2、菠菜对半切开。
3、牛肉丸洗净改一下刀。
4、枸杞洗净备用。
5、烧一点水，把菠菜汆烫一下，水里倒入一点油，这样菜色会翠绿一些。
6、汆烫1分钟之后捞起备用。
7、再烧一锅水把牛肉丸煮4-5分钟。
8、牛肉丸煮至沸腾，这样汤会好喝一些。
9、汤里放入菠菜和洗净的枸杞，焖煮2分钟。
10、最后放入1匙盐搅拌均匀即可盛盘。
11、成品。
