说起西红柿鸡蛋面，大家一定不陌生，大部分人都是吃过这道主食的，那西红柿鸡蛋面的做法简单，味道也很不错，又有营养。不过平时大家的面条用的一定都是手擀面啊，或者鸡蛋面，今天我们用莜面为大家分享一个好吃的，加常做法。
首先准备两个番茄，一个鸡蛋，一根香葱和一盘莜面。
首先将西红柿划十字刀，放在水中煮一下。去皮切丁。
切一些葱花备用
碗中打一个鸡蛋。打散后将鸡蛋煎熟。盛出备用。
锅中留底油，油热之后，放入番茄炒至汤汁浓稠，再加入一碗适量的清水。大火煮开后放入我们提前准备好的莜面，煮上一分钟后。放入鸡蛋块儿，放入两克的食用盐，放入适量的鸡精。最后把葱花也放进去，翻炒均匀就可以关火出锅盛碗了。
这道好吃的西红柿鸡蛋面就做好了。我们选用莜面吃起来会更加的爽滑筋道。还有一种特殊的香气。会让人更有食欲，大家不妨试着做一下吧。
