甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。

材料准备

主料：甘蔗300克；荸荠10克

调料：红枣6颗；桂圆6个；水适量

做法

准备食材：甘蔗300克、荸荠10克、枣（鲜）6颗、桂圆（干）6个、冰糖适量、水适量

步骤1：甘蔗去皮，切成小截。

步骤2：马蹄去皮洗净备用。

步骤3：红枣、桂圆洗干净。

步骤4：将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。

步骤5：出锅前放冰糖即可。