用料
财鱼 一条
生姜 两小块
香葱 若干根
料酒 适量
鸡精 少许
豆腐 两块
枸杞 适量
做法步骤
1、所有的食材，财鱼是鱼头，鱼尾，鱼骨头。鱼身肉留下做滑鱼
2、豆腐热水加盐泡半个小时
3、泡好的豆腐切块，枸杞热水泡好备用
4、锅里加油，油烧热后加入生姜片炒香，随即加入鱼块慢慢煎
5、继续翻面煎
6、煎至鱼变色注入足够的开水
7、盖上锅盖大中火煮，煮至汤浓稠变白，加入豆腐继续改小火煮，大约10分钟后，加入盐，鸡精，关火起锅
8、撒上葱花，枸杞即可
9、鲜美无比哦！！
