【酸辣红油饺子】
食材：饺子5个、辣椒油1勺、牛肉味老干妈1勺、陈醋1勺、生抽少许、花椒粉少许、芝麻油1勺、小葱一根
做法：饺子用水煮熟，这个不用说吧，宽水煮饺子，水开后加两次凉水，饺子全部浮起来就捞出来沥干水分，辣椒油、老干妈、陈醋、生抽、花椒粉、芝麻油一起调成味汁，讲究点的还可以加点熟芝麻，淋点煮好的饺子上，表面撒点葱花即可，酸酸辣辣超开胃啊。
【鸡蛋抱饺子】
食材：饺子6个、鸡蛋1个、油少许、温水少许
做法：锅放少许油烧热，饺子依次摆好，加两勺温水盖上锅盖焖五分钟，用小火焖哈，饺子皮变透明后开盖，鸡蛋打散，从中间淋下去，盖上盖子继续焖两分钟，鸡蛋表面完全凝固后轻轻晃动一下锅子，将鸡蛋饺子小心倒进盘里，用不粘锅哈。
【原味蒸饺】
食材：饺子6个、陈醋少许
做法：蒸锅的水烧开，速冻饺子丢进蒸笼里大火蒸十分钟，取出来，另外用一个小碟子装点陈醋，吃的时候蘸点醋就可以啦，加点芝麻油会根香，陈醋我只喜欢宁化府的，真的，不二家，你试试就知道了，很地道。
【菠菜鸡蛋煮饺子】
食材：菠菜2根、鸡蛋1个、紫菜少许、盐少许、芝麻油少许、饺子5个
做法：煮饺子的水多一点儿，水烧开后舀两勺出来将芝麻油、盐、紫菜冲开，汤底先准备好，饺子丢进去煮熟，捞出来，用煮饺子的汤焯一下菠菜，鸡蛋打散，用平底锅煎一下，蛋液凝固后搅散，加到饺子里面，这个感觉更适合当早餐啊。
【雪花锅贴饺子】
食材：饺子7个、面粉5克、水45克、油15克
做法：锅烧热，饺子依次摆好，加少许热水慢慢焖煮两分钟，面粉、水、油一起混合均匀，饺子皮变透明后，将混合好的面粉水沿着锅边淋一圈，盖上锅盖，小火继续慢慢煎，直到面粉糊变成焦脆的雪花状即可，这一层雪花状的底，做起来不难，面粉糊里面食材的比例都跟你说好了，照做就行，全程小火煎，最后倒扣在盘子里就好，锅盖最好是透明的，这样可以随时观察饺子的情况。
